Sticker

Распродажа

Notification

Контакты

Поддержка


Часы работы поддержки

Пн-Пт c 10:00 до 17:00


Телефоны
+7(925) 510-97-83

Для пользователя

Информация

Корзина

В корзине нет товаров

Cart empty

Корзина покупок пуста..

Восемь самых известных индийских сладостей

Восемь самых известных индийских сладостей

Еда страны и ее приготовление всегда было уникальным процессом, за которым интересно наблюдать и принимать участие.

Каждой кухне свойственны свои правила, стереотипы, принципы. Для индийской кухни важны специи и пряности, острый вкус блюд, много риса. Но сладости и десерты не оставят никого равнодушными, смогут порадовать сладкоежек.

Женская одежда из Индии— Реклама —

Индийская кухня известна своим особенным отношением к пище. Считается, что еда — это божественный дар небес людям. Поэтому большинство индийских десертов полезны и способствуют пищеварению.

Современные индийцы, как и их предки, угощая гостя сладостями, выражают свою благодарность, уважение и симпатию к нему.

В основе таких вкусностей часто лежат молочные продукты (ведь корова для индийцев — священное животное) и некоторые пряности. Внешний вид не такой совершенный, как у европейской кухни, но вкус вы запомните навсегда.

МОДАК — по внешнему виду этот десерт очень напоминает хинкали. Готовится из достаточно сладкого теста и начинки из орехов, кокоса и шафрана. Для теста лучше использовать рисовую муку, но допускается и пшеничная. Является ритуальным блюдом для поклонения богу Ганеши.

индийские сладости

Индийский десерт модак из рисовой муки

ГАДЖАР КА ХАЛВА — это халва, приготовленная из моркови! Десерт очень ароматный, не приторный, с нежным вкусом. В составе — морковь, молоко, масло, сахар и различные специи. Чаще всего употребляют его в холодное время года. Морковная халва не только вкусная и питательная, еще она обладает тонизирующим и омолаживающим эффектом. Очень популярна среди детей. Индийские хозяйки имеют много вариаций в ее приготовлении.

индийские сладости

Халва из моркови с молоком и сахаром

ГУЛАБ ДЖАМУН — золотисто-коричневые шарики, пропитанные сахарным сиропом. В основе такого блюда — сухое молоко. К нему добавляют муку, соду и растопленное сливочное масло. Замешивают тугое тесто, из которого потом формируют шарики одинакового размера. Чтобы не образовывались трещины, руки можно смазать в подсолнечном масле. Обжаривают гулаб джамуны в раскаленном подсолнечном масле. Готовые шарики нужно разложить на бумажном полотенце, чтобы ушел лишний жир. И только после этого можно опустить их в теплый сахарный сироп на 1,5-2 часа.

индийские сладости

Золотисто-коричневые шарики, пропитанные сахарным сиропом гулаб джамун

САНДЕШ — традиционный классический десерт из молока, домашнего творога и сахара. Имеет насыщенный и ярко выраженный вкус пряностей, чаще всего шафрановый. Тесто должно быть достаточно мягким, тогда сандеш получится очень нежным. В оригинальном рецепте формируют прямоугольники, но допускаются и шарики, и кексики, и треугольнички. Для разнообразия в тесто можно добавить какао или доступные пищевые красители. Сверху посыпать кокосовой стружкой

индийские сладости

Традиционный классический десерт сандеш

ПАЙАСАМ — индийский десерт из риса и молока. Это похоже на молочный пудинг и кисель из риса. Для усиления вкуса часто добавляют фисташки, кардамон и шафран.

индийские сладости

Пайасам готовят из риса и муки

КУЛЬФИ — индийское мороженое. От традиционного десерта отличается большей плотностью и сливочным вкусом, поэтому тает достаточно медленно. Традиционно к нему добавляют кардамон, шафран, фисташки, манго, розовую воду. Однако современное кульфи готовится с добавлением любых фруктов, ягод или орехов, а также с шоколадом, ванилью и другими пряностями. Вы обязательно должны попробовать и традиционный вариант мороженого, и современный.

индийские сладости

Индийское мороженое кульфи

РАСГУЛЛА — белоснежные шарики из домашнего творожного сыра и теста на основе манной крупы. Их варят в сладком розовом сиропе. Этот десерт внесен в список нематериального наследия Индии. Так что попробовать расгуллу нужно обязательно. Кроме того эта сладость улучшает пищеварение. А если нежнейшие шарики расгуллы наколоть на шпажки вместе с фруктами, то можно удивить самых заядлых сладкоежек.

индийские сладости

Шарики из домашнего молочного сыра

БУРФИ — конфета типа помадки, изготовленная из уваренного сгущенного молока со специями или орехами. Это достаточно калорийный десерт. Сегодня сгущенное молоко часто заменяют сиропом из кероба, кокосовыми сливками или ореховыми пастами. Для вкуса добавляют кокосовую мякоть, сок манго, толченый миндаль или розовую воду. Вегетарианцы, сыроеды и приверженцы здорового питания очень любят этот десерт. Его можно купить во многих магазинах натуральных продуктов.

индийские сладости

Бурфи готовят из сгущенного молока со специями

Индийские сладости — уникальны, просты в приготовлении, покоряют сердца людей в любой точке планеты. Индийская кухня применяет креативный подход к использованию сахара на протяжение тысячелетий. Ведь именно в Индии еще восемь тысяч лет назад научились рафинировать сахар.

Рецепты десертов известны по всему миру. Кулинары готовят как традиционные варианты сладостей, так и успешно адаптируют готовые рецепты к условиям местных кухонь.

4
248
Пожаловаться
Все статьи
Оставить комментарий
Комментариев пока нет

Есть чем поделиться? Оставьте свой комментарий здесь

Читайте также
Icon Сообщить о нарушении авторских прав
или другая претензия

Если вы считаете, что материалы, размещенные на данной странице, нарушают ваши авторские права или другие права, пожалуйста, сообщите нам об этом. Мы серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности и стремимся уважать права всех авторов и создателей контента.

Наш сайт использует изображения и материалы из общедоступных источников, включая работы как известных, так и малоизвестных авторов.
Мы прилагаем все усилия, чтобы обеспечить законное использование контента. Однако, если вы обнаружили, что ваши права были нарушены, просим вас предоставить следующую информацию:

  • Ваши контактные данные (имя, электронная почта, телефон).
  • Описание материала, который, по вашему мнению, нарушает ваши права.
  • Доказательства вашего права на материал (например, ссылка на оригинал или регистрация авторских прав).
  • Ссылку на страницу нашего сайта, где размещен спорный материал.

Мы оперативно рассмотрим вашу жалобу и, при подтверждении нарушения, примем меры для удаления или замены соответствующего контента.
Благодарим вас за сотрудничество и понимание.

Вы можете отправить сообщение по адресу: info@indiastyle.ru

Icon Пожаловаться или сообщить о нарушении прав

Если вы считаете, что материалы, размещенные на данной странице, нарушают ваши авторские права или другие права, пожалуйста, сообщите нам об этом. Мы серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности и стремимся соблюдать права всех авторов и создателей контента.

Если вы обнаружили, на этой странице какое либо нарушение, просим вас предоставить следующую информацию:

  • Ваши контактные данные (имя, электронная почта, телефон)
  • Описание того что по вашему мнению, является нарушением
  • Какие либо подтверждающие нарушение материалы

Мы оперативно рассмотрим ваше сообщение и примем меры для удаления или замены соответствующего контента.
Благодарим вас за сотрудничество и понимание.

Вы можете отправить сообщение по адресу: info@indiastyle.ru

Icon Добавить новую статью
В данный момент функционал добавления новых статей находиться на модернизации. Как только все технические работы будут завершены мы сообщим об этом по эл.почте! Icon