Sticker

Распродажа

Notification

Контакты

Поддержка


Часы работы поддержки

Пн-Пт c 10:00 до 17:00

Для пользователя

Информация

Корзина

В корзине нет товаров

Cart empty

Корзина покупок пуста..

Легендарное масло гхи и его чародейные свойства

Легендарное масло гхи и его чародейные свойства

Наше тело состоит и наполняется тем, что мы едим. Принципы правильного питания у каждого свои. Но отдельные продукты заслуживают пристального внимания. Один из таких продуктов - масло гхи.

Масло гхи

В Индии очень ценят масло гхи за его свойства

Вы, конечно же, слышали о масле гхи? Что это за волшебное средство? Как оно влияет на наш уникальный организм, чем наполняет наше тело? Масло гхи ― это давно известное сливочное топленое масло, приготовленное по специальной технологии. Само название означает на древнем санскрите «коровье масло». В Индии очень ценят этот простой и полезный продукт, часто его называют золотым. И индийцы абсолютно правы: в топленом масле отлично сочетаются нежнейший вкус молочных сливок, изысканный карамельно-ореховый приятный аромат и огромная польза для человеческого тела.

Женская одежда из Индии— Реклама —

Масло гхи уверенно лидирует как самая безопасная жировая основа в кулинарии. Масло получило известность через принципы аюрведической медицины. Классическая индийская кухня применяет масло гхи в процессе приготовления риса, сабджи, дала, самоси, хлебных коржиков роти, пури и сладостей.

Масло гхи

Классическая индийская кухня применяет масло гхи в очень многих блюдах

В индуизме масло играет важную роль в церемониях (ягьях, хомах, пуджах). А известные индийские масляные лампы заправляют именно перетопленным коровьим маслом.

В составе масла большое количество полиненасыщенных жиров. Они положительно воздействуют на работу головного мозга и помогают иммунным клеткам. Для людей с непереносимостью лактозы такой жир является просто спасательным кругом. Поскольку во время приготовления полностью уничтожается молочный белок казеин. Аюрведа рекомендует употреблять масло Гхи в зимнее время, чтобы еда была достаточно сытной и высококалорийной, и грела человека изнутри.

Мужская одежда из Индии— Реклама —

В составе масла гхи содержится большое количество мононенасыщенных омега-3 кислот. Эти компоненты обеспечивают полноценное функционирование сосудов и сердечной мышцы. Известно, что масляная кислота активно участвует в работе желудка и кишечного тракта. Поэтому очень важно употреблять масло гхи для нормализации пищеварения.

Польза масла гхи:

  • ускорение и стимуляция обмена веществ
  • стабилизация костной ткани
  • снимает боль различного происхождения в суставах
  • нормализация гормонального баланса
  • насыщает клетки и органы витамином А
  • содействует росту Т-клеток, ответственных за иммунную систему

Регулярное употребление масла гхи нормализирует эндокринную систему и поддерживает репродуктивную.

На этом масле можно жарить, так как оно не горит и не выделяет канцерогенов. Полезно добавлять в салаты или каши, намазывать на хлеб. Аюрведа советует принимать масло в лечебных целях по чайной ложке до и после принятия пищи, постепенно давая ему раствориться во рту. Масло гхи целесообразно применять для растирания и массажа маленьких детей. В умеренных количествах это масло полностью безопасно и безвредно. Однако рекомендуется принимать его с осторожностью в периоды, когда могут обостриться симптомы хронических заболеваний.

Масло гхи

Приготовление масла гхи заключается в вытапливании сливочного масла на маленьком огне несколько часов

За основу нужно взять натуральное сливочное масло без добавок и примесей. Это основное правило Положите масло в толстостенную посуду и растопите его при умеренной температуре. Далее тушите масло на слабом огне до появления белого творожистого осадка. Дождитесь полного растворения творожистого осадка. Доведите масло до полупрозрачного состояния с выраженным орехово-ванильным ароматом и до золотистого оттенка. Снимите продукт с огня и дайте остыть. Масло Гхи готово! Весь процесс приготовления может занять примерно 30 минут.

Домашнее масло лучше хранить в холодильнике. Срок хранения ― 3 месяца. Можно хранить и при комнатной температуре, но не более 1 месяца. Баночку для масла обязательно простерилизуйте. Готовое масло можно купить и в магазине, следя за сроками хранения, указанными на этикетке. Считается, что при правильных условиях масло может храниться годами. В аюрведе утверждали, что ценность и польза масла гхи возрастает с годами. Иногда его передавали из поколения в поколения.

Масло гхи

Приготовление масла гхи заключается в вытапливании сливочного масла на маленьком огне несколько часов

Химический состав масла:

  • витамины: А, D, E, PP;
  • минералы: Калий, Кальций, Натрий, Магний, Железо, Марганец, Сера, Фосфор;
  • биоактивные вещества: ретинол, бета-каротин, насыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.
  • нормализация гормонального баланса
  • насыщает клетки и органы витамином А
  • содействует росту Т-клеток, ответственных за иммунную систему

Калорийность в 100 г продукта 885 Ккал Допускается содержание воды до 5%

Приготовьте палак паратху — лепешки со шпинатом и маслом гхи

В блендере измельчите подготовленный чистый шпинат 150 г, пару зубков чеснока и один зеленый перец чили. Переложите пюре в миску, добавьте 1,5 стакана муки, соль, специи. Замесите мягкое тесто с добавлением 1-2 ложек масла гхи. Оставьте тесто на 20-30 минут, накрыв его полотенцем. Сформируйте 8 одинаковых шариков. Руками разомните шарики в лепешки, но не очень тонко. Жарьте паратху на сухой горячей сковороде с двух сторон. Когда на поверхности паратхи появляются пузырьки — переверните на другую сторону. Обжаривайте до золотистого цвета. Готовые лепешки смажьте маслом гхи. Приятного аппетита!

Хотите обновить гаредороб? Добро пожаловать в этно-магазин Indiastyle

5
150
Пожаловаться
Все статьи
Оставить комментарий
Комментариев пока нет

Есть чем поделиться? Оставьте свой комментарий здесь

Читайте также

Политика размещения отзывов и пользовательского контента на сайте IndiaStyle.ru

Мы искренне рады, когда вы делитесь впечатлениями о своих покупках и опытом использования наших товаров!
Ваш опыт важен для нас и помогает другим покупателям сделать правильный выбор.

Перед тем как оставить отзыв, добавить фото или видео, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой размещения контента.

Это простые правила, которые помогают сделать раздел отзывов полезным, комфортным и безопасным для всех.


Кто может оставлять отзывы:

Оставить отзыв на сайте IndiaStyle.ru может любой покупатель, оформивший заказ и получивший товар.

Публикуя отзыв, комментарий, фото или видео, вы самостоятельно принимаете решение сделать эту информацию доступной для других посетителей сайта.

При публикации отображается ваше имя или ник, указанный при оформлении заказа или регистрации.


Что можно публиковать:

Мы с радостью разместим ваш контент, если он:

  • отражает личный опыт использования товара, приобретённого на IndiaStyle.ru;
  • содержит честный отзыв, комментарий или рекомендацию;
  • сопровождается вашими собственными фото или видео товара;
  • содержит вопросы или пожелания по товару, которые могут быть полезны другим покупателям.

Что размещать не рекомендуется:

Мы будем вынуждены скрыть или удалить контент, если он:

  • содержит ненормативную лексику, оскорбления, агрессию или унижение достоинства;
  • не относится к товару или описывает опыт покупки на других площадках;
  • содержит личные данные (телефоны, адреса, карты, данные переписки и т.д.);
  • нарушает авторские права или права третьих лиц;
  • содержит рекламу, ссылки на сторонние сайты или предложения услуг;
  • содержит ложную информацию или вводит в заблуждение.

Права и ответственность:

  • Все размещённые отзывы и материалы проходят модерацию.
  • Администрация IndiaStyle.ru оставляет за собой право удалять или не публиковать контент, который нарушает правила, без дополнительных объяснений.
  • Размещая отзыв или контент, пользователь подтверждает, что он обладает всеми необходимыми правами на размещённые материалы (фото, видео, текст).
  • В случае претензий со стороны третьих лиц за размещённый контент, ответственность несёт автор публикации.

Мы хотим, чтобы раздел отзывов был местом честного обмена опытом, уважительного общения и полезных рекомендаций. Благодарим за понимание и соблюдение этих простых правил!

Icon Сообщить о нарушении авторских прав
или другая претензия

Если вы считаете, что материалы, размещенные на данной странице, нарушают ваши авторские права или другие права, пожалуйста, сообщите нам об этом. Мы серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности и стремимся уважать права всех авторов и создателей контента.

Наш сайт использует изображения и материалы из общедоступных источников, включая работы как известных, так и малоизвестных авторов.
Мы прилагаем все усилия, чтобы обеспечить законное использование контента. Однако, если вы обнаружили, что ваши права были нарушены, просим вас предоставить следующую информацию:

  • Ваши контактные данные (имя, электронная почта, телефон).
  • Описание материала, который, по вашему мнению, нарушает ваши права.
  • Доказательства вашего права на материал (например, ссылка на оригинал или регистрация авторских прав).
  • Ссылку на страницу нашего сайта, где размещен спорный материал.

Мы оперативно рассмотрим вашу жалобу и, при подтверждении нарушения, примем меры для удаления или замены соответствующего контента.
Благодарим вас за сотрудничество и понимание.

Вы можете отправить сообщение по адресу: info@indiastyle.ru

Icon Пожаловаться или сообщить о нарушении прав

Если вы считаете, что материалы, размещенные на данной странице, нарушают ваши авторские права или другие права, пожалуйста, сообщите нам об этом. Мы серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности и стремимся соблюдать права всех авторов и создателей контента.

Если вы обнаружили, на этой странице какое либо нарушение, просим вас предоставить следующую информацию:

  • Ваши контактные данные (имя, электронная почта, телефон)
  • Описание того что по вашему мнению, является нарушением
  • Какие либо подтверждающие нарушение материалы

Мы оперативно рассмотрим ваше сообщение и примем меры для удаления или замены соответствующего контента.
Благодарим вас за сотрудничество и понимание.

Вы можете отправить сообщение по адресу: info@indiastyle.ru

Icon Добавить новую статью
В данный момент функционал добавления новых статей находиться на модернизации. Как только все технические работы будут завершены мы сообщим об этом по эл.почте! Icon