Главным символом Индии считается, конечно же, корова. Хотя индийский слон и чай тоже красноречиво представляют эту уникальную страну. Слоны встречаются ближе к Шри-Ланке, а вот коровы есть везде. Их много и они священны. Их запрещено есть, обижать, плохо с ними обходиться, обязательно нужно кормить животных и уважать. Кажется, что сами коровы об этом знают и ведут себя величественно.
— Реклама —Корова является священным животным в индуизме, джайнизме и зороастризме. Ее приравнивают к матери, дающей людям молоко и молочные продукты. Для большинства населения Индии, являющихся вегетарианцами, ― это основные продукты. Вот почему молоко в индуизме считается сакральным.
Во многих районах Индии семья не садится за стол, пока не накормит своих коров. Часто местные жители дают коровам еду, которую едят сами.
Коровы... Животные, которых почитают в Индии максимально / Автор фото: Pixabay. Источник: www.pexels.com
Ночуют коровы прямо на улицах, чем очень напоминают наших дворовых собак.
Кулинарные традиции Индии включают в себя фрукты, овощи, бобовые, злаки и продукты на основе молока. Сторонники правильного питания знают и ценят индийское масло гхи ― топленое осветленное масло.
Почему молоко так важно для индусов?
Индусы считают, что молоко содержит всю пользу трав, которыми питалась корова. Поэтому смешивают его только с травяными пряностями или медом.
Молоко в Индии ― и еда, и лекарство одновременно. Его пьют при простудных заболеваниях, для хорошего самочувствия и против раздраженности. На каждый случай есть свой рецепт с молоком.
Молоко в индуизме рассценивается не просто как пища, но и как средство лечения и гармонизации состояния здоровья / Автор фото: ROMAN ODINTSOV. Источник: www.pexels.com
Аюрведа ― древнее индийское учение о теле человека и здоровье ― наделяет молоко особенными свойствами. Оно снижает Вату и Питту и способствует образованию здоровой капхи.
Молоко часто используют, как подношение богам. Во время пуджи богам подносят фрукты, цветы, сладости и молоко. Маслом ГХИ заправляют специальные лампы.
Особенное место занимает молоко в ведической традиции. Ведь именно из молочного океана произошла жизнь на планете. Индусы верят, что Верховная личность бога Вишну находится на волнах молочного океана.
В Чхарак-шастре, например, говорится, что аромат коровьего молока позволяет почувствовать умиротворение и счастье, активно способствует поддержанию жизненных сил. А Радж Нигхату повествует о молоке, как о божественном нектаре. Атхарва объясняет, почему молоко обладает такой целебной и поразительной силой.
Известный индийский религиозный автор и переводчик древних священных текстов индуизма Шрила Прабхупада раскрыл сакральный смысл молока в жизни человека.
Почему молоко имеет основополагающее значение?
Почему молоко по мнению Шрилы Прабхупады имеет такое основополагающее значение? Потому, что оно насыщает ткани мозга силой и помогает усвоению духовного знания. Философ утверждал, что для очистки мозга нужно каждый день выпивать полфунта или фунт молока в день.
Молоко должно иметь высокую температуру и сладкий вкус. Важно не злоупотреблять этим продуктом, иначе польза от него будет минимальна.
Лучше всего употреблять молоко в дневное время. Тогда его действие будет тонизирующим и стимулирующим переваривание пищи. Улучшится аппетит, увеличатся силы и даже нормализируется затрудненное мочеиспускание.
Если пить молоко утром ― усилятся физические возможности тела, улучшится настроение, а пищеварение будет активным.
Молоко в вечернее время успокаивает все три доши, нормализирует зрение, дает энергию и силы детям, а у пожилых людей увеличивает репродуктивность тканей. Также снимает усталость и другие недомогания.
Но будьте внимательны:
- не желательно употреблять молоко прямо перед сном: считается, что так вы можете уменьшить продолжительность жизни;
- не следует пить молоко сразу после ужина. Оно будет перевариваться сложно и долго;
- в вечернее и ночное время допускается прием молока, если оно не смешивается с другой едой и когда человек бодрствует.
Отдельное место отводится парному молоку. Оно считается идеальным и имеет только положительное воздействие. Такое молоко подобно божественному нектару. Когда молоко остывает, оно стновится тяжелым и может вывести из равновесия все три доши. К тому же холодное молоко может спровоцировать ревматизм или ревматоидный артрит.
Хотите обновить гардероб? Добро пожаловать в этно-магазин Indiastyle
Если молоко после доения стало холодным, то перед употреблением его нужно подогреть. Сначала добавляют необходимые специи и три раза доводят молоко до кипения, но не кипятят! Потом несколько раз переливают из одной емкости в другую, насыщая продукт кислородом. Молоко пьют горячим, а не обжигающим. Повторно кипятить молоко нельзя.
Почему именно молоко занимает значимое место в индийской культуре? Имеют ли целебные свойства молочные продукты, ведь все они готовятся на основе молока?
Доказано, что молочные продукты по своему составу сильно отличаются от самого молока. Поэтому их целесообразно считать самостоятельными продуктами. Они не подходят для ежедневного употребления. Выбирать молочные продукты следует с большой ответственностью и знанием.
У вас остались еще вопросы и сомнения, почему молоко так важно в индуистской традиции? Пишите ― пообщаемся!
Есть чем поделиться? Оставьте свой комментарий здесь